252家葡萄酒厂以及33个卓越产品
《2010年弗留利-威尼斯&朱利亚地区葡萄酒指南》由商会负责出版,经过品尝258家酒庄生产的1202款葡萄酒,有33款葡萄酒被评为三星等级(卓越)。
该指南在10月6日由里雅斯特（Trieste，弗留利首府）商会向公众发行。
所有1202款酒都经过品尝点评——根据“国际酿酒联盟Union Internationale des Enologues”的规定——由数个评审团（从98位葡萄酒专家和品酒家中挑选）经过90场品尝得出结果。
只有被评为85分（百分制）的葡萄酒才能提交给二级专家团，二级专家团含有一级专家团的主席。这是一个非常复杂的系统，但是能够评价出最好等级的葡萄酒，得到33款卓越的三星葡萄酒。
在新的指南中，有15个三星等级葡萄酒来自Colli Orientali del Friuli DOC区。罗琦-圣古赛比酒庄（RONCHI SAN GIUSEPPE）的2008年霞多丽和2008年“Ribolla Gialla”也获此殊荣。
CHARDONNAY 2008 介绍
类型：干白葡萄酒
品种：100%的霞多丽
葡萄园位置与朝向：南
土壤类型：泥灰质砂土岩石，具有丰富的矿盐和其他微量元素
种植方式与种植密度：”cappuccina” 修剪方式
单位产量：每公顷7吨
酿造方式：葡萄经轻微除梗破碎，得到的葡萄汁静置澄清。酒精发酵在不锈钢罐中进行，温度控制在18~20°C。
陈酿方式：酒精发酵后，原酒在不锈钢罐中陈酿3~4个月，在此过程中要特别注意卫生和“优质酒泥（noble-lees）”的演化，经常喷淋倒罐。
酒精度：13%
总酸：5.5 g/L
饮用方法：是一款完美的开胃酒，适宜搭配低脂肪的前菜、汤类、蛋类和鱼类、及海鲜类菜肴。适饮温度在10-12°C。
酒庄评语：酒体呈现淡黄色并带有绿色暗影。微妙的香气带有苹果和金合欢花的气味。其口感诱人，谨慎且非常愉悦。
RIBOLLA GIALLA 2008介绍
类型：干白葡萄酒
品种：100%的Ribolla Gialla
葡萄园位置与朝向：东南
土壤类型：泥灰质砂土岩石，具有丰富的矿盐和其他微量元素
种植方式与种植密度：”cappuccina” 修剪方式
单位产量：每公顷9吨
酿造方式：葡萄经过轻微除梗破碎，得到的葡萄汁静置澄清。酒精发酵在不锈钢罐中进行，温度控制在18~20°C。
陈酿方式：酒精发酵后，原酒在不锈钢罐中陈酿3~4个月，在此过程中要特别注意卫生和“优质酒泥（noble-lees）”的演化，经常喷淋倒罐。
酒精度：13%
总酸：5.8 g/L
饮用方法：非常适宜作为开胃酒来享用，可以与生鱼类（如寿司）前菜、汤类、奶油，是用蔬菜酱汁调味的面食很好的搭配。与鱼类搭配最为出色。适饮温度在10-12°C。
酒庄评语：酒体呈现浅黄色并带有绿色暗影。其香气复杂谨慎，使人想起白色花朵和柑橘类水果的气味。其口感细腻，干性，带有很好的酸度，新鲜并诱人。
|
